天然ハチミツってすごい！

現在売られているハチミツの元になっている花は数十種類あります。詳しい種類に関しては、後ほど、単花蜜の種類をまとめて写真などと一緒にご紹介して行きたいと思います。たとえば、レンゲ、ミカン、栗のハチミツなどがありますが、単花蜜のハチミツにおいては、蜜源の花の種類によってハチミツの風味の違いを味わうことが可能なのです。単花蜜のハチミツといいますが、野山にはあれだけ数多くの花が咲いているのに、どうしたら他の花が混じることなく1種類の花の蜜だけになるのかとても不思議です。これに関しては、ミツバチの蜜集めを紹介する際に、その謎を解き明かしていこうと思います。これは、実際には、完全に1種類の花からとられたハチミツということではないのです。多少なりとも他の花蜜は混ざってしまっているわけですが、それにしてもほとんど1種類の花の蜜だけになっているのは驚くべきことです。

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